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食品行業(yè)技能鑒定考試

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學(xué)校食堂從業(yè)人員考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.12)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 危險(xiǎn)溫度帶溫度范圍是指（）。

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2 細(xì)菌性食物中毒在哪個(gè)季節(jié)高發(fā)？（）

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3 下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）

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4 以下哪些食物是鐵的良好來(lái)源（）

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5 在烹飪后至食用前需要超過(guò)2小時(shí)存放的食品，應(yīng)當(dāng)在的條件下存放（）

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