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題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

00988食品營養(yǎng)學不定項選擇每日一練(2020.03.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 人體必需微量元素包括（）。

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2 常選用（）作為鈣強化劑。

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3 以鮮奶作為良好食物來源的營養(yǎng)素是（）。

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4 以下蛋類加工品中可能含鉛的是（）。

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5.問答題試述膳食脂肪酸對人體血脂水平的影響。

參考答案：（1）飽和脂肪酸：有升高血膽固醇的作用C12∶0～C16∶0有升高血膽固醇的作用；
（2）單不飽和脂肪酸：降低...

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