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每日一練
章節(jié)練習(xí)
糧油工程單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.10.02)
來源：考試資料網(wǎng)
1
以下哪種食品最適宜于細(xì)菌生長？（）
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2
小麥加工中，常用（）作為鑒定面粉加工精度及質(zhì)量的指標(biāo)。
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3
在商品稻谷流通中，一般以（）作為稻谷的質(zhì)量等級評價(jià)指標(biāo)。
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4
稻谷的種類與稻米加工有密切的關(guān)系，相對而言在下列稻谷中（）具有較好的加工工藝性能。
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5
一般情況下，制作面包要求面粉為（）。
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