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食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)
判斷題
雙孢蘑菇屬次級(jí)同宗結(jié)合。
答案：
正確
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填空題
食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育過程分為，（）和生殖生長(zhǎng)階段，在形態(tài)上有菌絲體和（）。其中，菌絲體的特殊形態(tài)有，菌絲體，菌末，菌髓，（）。大型傘菌的子實(shí)體由（），菌褶，菌柄，菌環(huán)，菌托組成。
答案：
營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；子實(shí)體之分；菌核；菌蓋
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問答題
簡(jiǎn)述競(jìng)爭(zhēng)性雜菌對(duì)食用菌的危害。
答案：
與食用菌爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)料、氧氣，改變培養(yǎng)料pH，分泌毒素。導(dǎo)致菌絲萎縮，子實(shí)體變色、畸形或腐爛，培養(yǎng)料腐爛。
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單項(xiàng)選擇題
根據(jù)食用菌生物學(xué)特性，屬于恒溫結(jié)實(shí)性菌類是（）
A.香菇
B.蘑菇
C.平菇
D.雞腿蘑
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問答題
簡(jiǎn)述10種常見食用菌。
答案：
平菇、香菇、金針菇、草菇、金耳、銀耳、猴頭菇、黑木耳、靈芝、雙孢蘑菇。
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問答題
食用菌常用的育種方法有哪些？
答案：
自然選育、誘變選育、雜交選育、原生質(zhì)體融合育種。
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問答題
食用菌正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？
答案：
食用菌正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽、礦物質(zhì)。
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問答題
灰樹花生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的要求有哪些？
答案：
菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度24~27度，子實(shí)體發(fā)生最適宜溫度為18~21度。
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填空題
食用菌的環(huán)境條件，外部因素包括：溫度、濕度、水分、空氣、光照、（）等。
答案：
PH值
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單項(xiàng)選擇題
一般認(rèn)為食用菌菌絲生長(zhǎng)階段所需要的C/N比較小，以（）為好。
A.20：1
B.80：1
C.100：1
D.10：1
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