A.《客房房態(tài)表》應符合公司標準版本，酒店可通過中央采購或自行印制使用；
B.客房經(jīng)理/領班分別于每天10：00和16：00遞交《客房房態(tài)表》給前廳經(jīng)理/副理核對；
C.《客房房態(tài)表》與PMS系統(tǒng)存在差異時，前廳經(jīng)理/副理應及時核查，寫明差異情況，交運營經(jīng)理審核簽字；
D.《客房房態(tài)表》上應有客房經(jīng)理/領班及前廳經(jīng)理/副理的簽字，前臺存檔，以備查詢。

A、對酒店的服務產(chǎn)品有全面的了解
B、處處為客人著想
C、服務質量的競爭和管理的競爭
D、正確樹立服務人員的服務觀念

A.公共區(qū)域服務員、前臺服務員
B.公共區(qū)域服務員、前臺服務員、安全服務員
C.前臺服務員、餐廳服務員
D.前臺服務員、安全服務員

A.靠墻的餐桌擺臺時，在餐桌靠墻一邊放置花瓶、餐巾紙碟、牙簽盅，
B.中間的餐桌擺臺時，在方桌靠墻一角和長方桌靠墻一側擺放花瓶、餐巾紙碟和牙簽盅
C.餐巾紙應擺放在7寸骨碟上呈螺旋狀，數(shù)量不少于10張
D.餐桌上牙簽盅內的牙簽數(shù)量不得少于2/3

A.（1）（2）（3）（4）（5）
B.（1）（3）（4）（5）（6）
C.（2）（3）（4）（5）（6）
D.（1）（2）（4）（5）（6）

A.負責對賓客服務、菜肴質量控制、人員培訓考核、成本控制、內部管理等方面實施服務和管理工作
B.協(xié)助運營經(jīng)理制定酒店的餐飲經(jīng)營預算，并完成酒店下達的餐飲經(jīng)營指標。
C.主要負責為客人提供接待、預訂、問詢、結帳等服務
D.嚴格控制原材料和輔料成本，做好采購和庫房管理，合理控制餐飲毛利率。

A.已使用數(shù)——指住客使用總數(shù)（指住客使用、住客借用數(shù)）
B.實際留存數(shù)——交接班時，前臺實際剩余的可用卡數(shù)
C.差異數(shù)——欠款離店數(shù)（缺損、客賠、欠款離店等情況）
D.補充數(shù)——當日從駐店專員處補領新卡數(shù)（當日從駐店專員處補領新卡數(shù)或欠款離店客人歸還卡數(shù)）