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問答題

【簡答題】在酵母提取液中葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。如果向提取液中分別加入下列物質(zhì)，對物質(zhì)，對發(fā)酵速率有什么影響？請簡要說明其原因。

答案：（1）碘代乙酸，
（2）ATP，
（3）ADP⁺無機磷，
（4）Na...

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【簡答題】試述為什么C6/C1比值的變化可以反映呼吸途徑的變化？

答案：在糖酵解和三羧酸環(huán)途徑中，所釋放的CO₂均等地來自C1和C6原子，所以C6/C1=1。而PPP途徑...

【簡答題】在無氧條件下，單獨把丙酮酸加入綠豆提取液中，結(jié)果只有少量的乙醇形成。但是，如果在相同條件下加入大量的葡萄糖，則生成大量的乙醇，這是什么原因？

答案：在由丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖嫉姆磻?yīng)中，需要NADH和H⁺作為乙醇脫氫酶的供氫體。一分子葡萄糖經(jīng)糖酵解轉(zhuǎn)變成...