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多項(xiàng)選擇題

《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食（具）消毒間（室）必須建在（）。

A.清潔、衛(wèi)生、水源充足的地方
B.嚴(yán)格防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲(chóng)的進(jìn)入和隱匿的地方
C.遠(yuǎn)離廁所的地方
D.無(wú)有害氣體、煙霧、灰沙污染的地方
E.無(wú)其他有毒有害品污染的地方

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多項(xiàng)選擇題

中餐廳的日常除塵，一般在（）進(jìn)行。

A.營(yíng)業(yè)間隙
B.營(yíng)業(yè)結(jié)束后
C.營(yíng)業(yè)前一小時(shí)
D.隨時(shí)
E.每周例會(huì)后

多項(xiàng)選擇題

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》起草背景是（）。

A.中國(guó)人民生活水平的不斷提高
B.消費(fèi)者期盼更加健康的飲食搭配
C.消費(fèi)者期盼更加衛(wèi)生的就餐環(huán)境
D.健康餐飲是餐飲業(yè)綠色發(fā)展的必然方向之一
E.新冠疫情肆虐的當(dāng)下

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