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單項(xiàng)選擇題

在18世紀(jì)的法國(guó)出現(xiàn)的世界第一個(gè)飲食鑒賞家是（）。

A.弗雷德•E•邁杰爾
B.布里亞•薩瓦里
C.阿基米德
D.蕾切爾•卡遜

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單項(xiàng)選擇題

牛奶短期所儲(chǔ)存在（）的冰柜中冷藏最佳。

A.-3~-1度
B.-2~-1度
C.-1~0度
D.0~1度

單項(xiàng)選擇題

直到19世紀(jì)末和20世紀(jì)初，法國(guó)菜在（）的努力下進(jìn)行了簡(jiǎn)化，而因此被譽(yù)為20世紀(jì)烹飪之父。

A.艾斯考菲爾
B.愛(ài)因斯坦
C.莎士比亞
D.哈姆雷特