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填空題

酶濃度調(diào)節(jié)的化學(xué)本質(zhì)是（）。

答案：基因表達(dá)的調(diào)節(jié)

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鐮刀型細(xì)胞貧血癥是一種先天性遺傳病，其病因是由于（）。

答案：蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)氨基酸的排列順序發(fā)生了改變

【簡答題】請從檢測方法的原理與應(yīng)用范圍著手分析，為什么分別采用Folin酚法和雙縮脲法測定“蛋白胨”這種微生物培養(yǎng)基質(zhì)中蛋白含量時，其測定出的蛋白含量檢測結(jié)果會大相徑庭，相差甚遠(yuǎn)？

答案：從測定特點(diǎn)去分析，一個能測定水解蛋白，一個不能。
相關(guān)資料：蛋白胨是有機(jī)化合物。蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或...

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