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單項(xiàng)選擇題

啤酒灌裝機(jī)是在（）條件下，緩慢而平穩(wěn)地將酒裝入瓶內(nèi)。

A.常壓
B.等壓
C.常溫
D.真空

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單項(xiàng)選擇題

啤酒釀造時(shí)，醪液中的哪種酶活力高可增加麥汁中可發(fā)酵性糖含量（）

A.α—淀粉酶
B.β—淀粉酶
C.蛋白酶
D.葡聚糖酶

單項(xiàng)選擇題

影響精釀啤酒發(fā)展和推廣的主要因素是（）。

A.啤酒質(zhì)量
B.啤酒文化的普及度
C.啤酒種類
D.消費(fèi)者的口味

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