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處在競爭進(jìn)步的社會(huì),身為西餐廚師應(yīng)能認(rèn)識(shí)食品包裝之外文標(biāo)示及烹調(diào)法。
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屠體經(jīng)衛(wèi)生檢查不合格者可經(jīng)加熱殺菌后做為食品加工原料。
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