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問答題

【簡答題】簡述煙酸的缺乏癥狀。

答案：癩皮病，典型癥狀為皮炎、腹瀉和癡呆，又稱“3D”癥狀。

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【簡答題】簡述煙酸的生理功能。

答案：

⑴參與氧化還原反應(yīng)；
⑵參與蛋白質(zhì)核糖基化過程；
⑶作為葡萄糖耐量因子的組分，能夠增強(qiáng)部分人的胰島素效應(yīng)；
⑷調(diào)節(jié)血脂。

【簡答題】簡述維生素B12的吸收代謝。

答案： ⑴吸收：食物進(jìn)消化道后，在唾液、胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶作用，釋放出B12，游離B12與R蛋白進(jìn)入十二指腸，在其消化酶作...