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多項選擇題

下列屬于山東菜的特點有（）

A.繼承了宮廷菜的風(fēng)格
B.善于用高檔原料做出厚味大菜
C.善于以湯調(diào)味
D.善于做高熱量、高蛋白的菜肴
E.有粗菜細做、細菜精做的說法

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