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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中餐總廚的崗位職責(zé)是什么？

答案： 1、在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和烹飪工作。
2、了解各崗位人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)主管的崗位職責(zé)是什么？

答案： 1、進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究，做好客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大客源。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】西餐主管的崗位職責(zé)是什么？

答案： 1、負(fù)責(zé)西餐餐飲和服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐廳經(jīng)理的督導(dǎo)。
2、制定本餐廳月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)...