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判斷題

酒店的有形產(chǎn)品可以事先加以控制，所以酒店的無形產(chǎn)品（服務(wù)）也可以事先控制。

答案：錯(cuò)誤

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酒店服務(wù)質(zhì)量來自賓客享受服務(wù)后得到的感受、印象、評(píng)價(jià)，而這都來自賓客的心理活動(dòng)，有時(shí)由于賓客的性格、接受服務(wù)時(shí)的情緒和個(gè)人喜好等作出評(píng)價(jià)帶有個(gè)性認(rèn)知，缺乏主觀性。

答案：錯(cuò)誤

酒店產(chǎn)品由有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品構(gòu)成，具有綜合性的特征；酒店產(chǎn)品的提供是前臺(tái)和后臺(tái)多部門結(jié)合工作的整體，一個(gè)部門或環(huán)節(jié)出錯(cuò)，將影響整體質(zhì)量。

答案：正確

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