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絕對安全性是指不會因為食用某一食品而發(fā)生危及健康或造成傷害,即食品絕對沒有風險或稱零風險,實際上絕對安全是很難達到。
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判斷題
食用刺激性食品所引起局部刺激癥狀也叫食物中毒。
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為確保食品安全和人體健康,我們不需要對食品中的許多成分進行安全性評價。
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