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判斷題

下河幫川菜味厚香濃，辣鮮刺激，是中國(guó)飲食文化中的一朵奇葩。

答案：錯(cuò)誤

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川菜有一菜一格，百菜百味之說(shuō)，三國(guó)時(shí)期就已形成，隋唐進(jìn)入成熟期。

答案：錯(cuò)誤

九轉(zhuǎn)大腸足清乾隆初年由濟(jì)南九華樓首創(chuàng)，為魯菜名菜。

答案：錯(cuò)誤

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