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判斷題

廚房衛(wèi)生技術(shù)主要有廚房煙霧防治技術(shù)、防暑降溫和照明技術(shù)等。

答案：正確

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安全生產(chǎn)的意義是為了保護(hù)從業(yè)者在生產(chǎn)過程中的安全與健康，預(yù)防傷亡事故和職業(yè)病。

答案：正確

某宴席有三款點(diǎn)心，其中A原料成本12元；B原料800克（進(jìn)價(jià)5元/千克，凈料率80%）；C原料1000克（單價(jià)20元/千克），三款點(diǎn)心的總成本為37元。

答案：正確

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