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問答題
【簡答題】客人因故取消筵席，但已繳交訂金時怎么辦？
答案：
客人在訂筵席時，須按規(guī)定繳交適當?shù)挠喗穑缬隹腿艘蚬嗜∠巯?，要視具體情況給予處理，如臺數(shù)不多，并在開席當天四小時前來...
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問答題
【簡答題】大型宴會開席前，臨時需要增加臺數(shù)時怎么辦？
答案：
如遇這種情況，我們必須滿足客人的要求，想方設法給予調劑，如增加的臺數(shù)原廳可以容納的便安排在原廳，但原宴會廳地方小，增加的...
問答題
【簡答題】客人預定的宴會開餐時要求減人怎么辦？
答案：
客人預定的宴會，開餐時要減人，作為營業(yè)員不應有厭煩情緒，應根據(jù)客人減少的人數(shù)，調整好菜式，盡快改好菜單，除原菜單上有的乳...
