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問答題
【簡答題】大型宴會開席前，臨時(shí)需要增加臺數(shù)時(shí)怎么辦？
答案：
如遇這種情況，我們必須滿足客人的要求，想方設(shè)法給予調(diào)劑，如增加的臺數(shù)原廳可以容納的便安排在原廳，但原宴會廳地方小，增加的...
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問答題
【簡答題】客人預(yù)定的宴會開餐時(shí)要求減人怎么辦？
答案：
客人預(yù)定的宴會，開餐時(shí)要減人，作為營業(yè)員不應(yīng)有厭煩情緒，應(yīng)根據(jù)客人減少的人數(shù)，調(diào)整好菜式，盡快改好菜單，除原菜單上有的乳...
問答題
【簡答題】兩個(gè)單位同時(shí)訂了一個(gè)宴會廳，造成重房時(shí)怎么辦？
答案：
由于我們的工作疏忽或某種原因，造成“重房”的現(xiàn)象，這時(shí)，要迅速想辦法解決，如本餐廳宴會房間已安排滿，立即與各部業(yè)務(wù)組聯(lián)系...
