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問答題
【簡答題】大豆磷脂的生理功能特性是什么?
答案:
磷脂是生命細胞和所有活細胞的重要組成部分,也是構(gòu)成神經(jīng)組織、特別是腦脊髓的主要成分。人的大腦、骨髓中干物質(zhì)40%都是由磷...
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【簡答題】稻米中的功能因子都有什么?
答案:
谷甾醇、谷維素、植酸、肌醇、谷胱甘肽、酪蛋白磷酸肽、降血壓肽等功能活性肽;?;撬帷⒑塑账?、γ-氨基丁酸等非蛋白氨基酸;V...
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判斷題
植物油脫臭餾出物中提取V
E
所用的超臨界萃取法是利用V
E
與其它雜質(zhì)組分在超臨界CO
2
中的溶解度不同,使V
E
得到分離。
答案:
正確
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