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豬肉凍制作過程中,可以添加適量的調(diào)味料和蔬菜,以增添風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。
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判斷題
制作豬肉凍時(shí),豬肉皮和水的比例應(yīng)為1:2,以確保凍的口感和質(zhì)地。
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判斷題
凝結(jié)過程中的溫度和時(shí)間控制對于制凍的質(zhì)量和口感沒有太大的影響。
答案:
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