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單項(xiàng)選擇題

食品細(xì)菌性污染的防治要求是對(duì)食品原料一定要嚴(yán)格選擇，并加強(qiáng)（）

A.口味管理
B.營(yíng)養(yǎng)管理
C.衛(wèi)生管理
D.重量管理

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單項(xiàng)選擇題

在短時(shí)間內(nèi)一次或多次吸收（），所引起的急性疾病稱(chēng)為食品污染的急性中毒

A.大量毒物
B.大量食物
C.大量生物
D.大量動(dòng)物

單項(xiàng)選擇題

食品受到污染后，在一定條件下產(chǎn)生毒性并引起人體功能性或（）的改變，出現(xiàn)疾病狀態(tài)

A.原則上
B.習(xí)慣上
C.心理上
D.生理上

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