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問答題
【簡答題】怎樣問位開茶？
答案：
餐前飲茶的習(xí)慣，流行于我國南方，特別是東南沿海一帶。因此“問位開茶”成了餐前必不可少的服務(wù)環(huán)節(jié)。...
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問答題
【簡答題】怎樣引客入座？
答案：
有些餐廳為客人提供預(yù)訂餐桌的服務(wù)，在這種情況下，服務(wù)員應(yīng)了解客人是否有預(yù)訂。如有預(yù)訂，應(yīng)查閱預(yù)訂單或預(yù)定記錄，將客人引到...
問答題
【簡答題】如何接待賓客？
答案：
賓客進(jìn)入餐廳時，領(lǐng)位員應(yīng)有禮貌地向賓客問好，問清就餐人數(shù)后，主動帶賓客到合適的座位。
值臺服務(wù)員應(yīng)主動為賓客拉...
值臺服務(wù)員應(yīng)主動為賓客拉...
