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問答題

【簡答題】血糖指數(shù)對控制食欲和體重的作用有哪些？

答案： ⑴食用低指數(shù)的食物可延緩饑餓的發(fā)生，進食高指數(shù)食物2h就會感到饑餓，并發(fā)生低血糖及四肢無力等。
⑵肥胖者在減肥...
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問答題

【簡答題】什么是血糖生成指數(shù)（血糖指數(shù)）？
答案：

指攝入50g碳水化合物的食物與等量葡萄糖后2h血漿葡萄糖糖耐量曲線下面積的比值。
問答題

【簡答題】簡述碳水化合物的適宜攝入量。
答案： 中國營養(yǎng)學會建議我國居民膳食中碳水化合物的適宜攝入量應(yīng)提供總能量的55～65％。每克碳水化合物提供約4kcal（16.7...
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