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問答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾折花操作中應(yīng)注意哪些問題？
答案：
①操作要講究清潔衛(wèi)生，操作人員的手及工具、操作臺(tái)都要事先消毒洗凈、擦干，符合衛(wèi)生要求，折花操作過程中不準(zhǔn)用叼咬協(xié)助操作。...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾折花的選型有什么要求？
答案：
（1）根據(jù)酒席宴會(huì)的性質(zhì)來選擇
所選擇的花型一定要和酒席宴會(huì)的性質(zhì)要求相符，結(jié)婚宴會(huì)上可選擇并蒂蓮，祝壽宴會(huì)可...
所選擇的花型一定要和酒席宴會(huì)的性質(zhì)要求相符，結(jié)婚宴會(huì)上可選擇并蒂蓮，祝壽宴會(huì)可...
問答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾如何折花？
答案：
餐巾又稱口布、茶巾，是供賓客用餐時(shí)攤在胸前或膝蓋上，以防湯汁、酒液等滴到衣服上和揩手用的。它既是宴會(huì)酒席中常用的一種衛(wèi)生...
