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名詞解釋

美式服務(wù)

答案：美式服務(wù)起源于美國，又稱盤子服務(wù)。

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餐飲部

答案：是酒店為賓客提供食品、酒類和飲料及其服務(wù)的部門。

地方菜

答案：是中國菜的主體。指在一定區(qū)域內(nèi)因物產(chǎn)、氣候、歷史條件、飲食習(xí)慣的不同，經(jīng)過漫長的歷史演變而形成的菜肴。

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