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單項選擇題

速凍是指在30min內食品溫度下降到（）。

A.-1～-5℃
B.-12℃
C.-18℃
D.-20℃

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單項選擇題

最常用的反映食品衛(wèi)生質最的細菌污染指標是（）。

A.細菌總數
B.菌落總數
C.大腸菌群
D.致病菌

毒罩中毒根據其有斑成分和中毒表現可分為胃腸毒型、神經精神型、（）、（）、光過敏性皮炎型。

答案：溶血型；肝臟損害型

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