A.產(chǎn)酸能力不同B.后酸化C.滋氣味和芳香味的產(chǎn)生D.黏性物質(zhì)的產(chǎn)生
A.感官指標(biāo)B.理化指標(biāo)C.微生物質(zhì)量D.有害物質(zhì)殘留量和污染量
A.濃縮酸乳B.冷凍酸乳C.充氣酸乳D.酸乳粉