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熒光比色法測(cè)定飲料中的維生素C時(shí),空白試驗(yàn)中為去除試樣中其他雜質(zhì)的干擾,使脫氫抗壞血酸先與()反應(yīng)形成復(fù)合物,使之不能再與鄰苯二胺反應(yīng),以此減掉試樣空白。
A.偏磷酸
B.乙酸
C.硼酸
D.磷酸
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單項(xiàng)選擇題
熒光比色法測(cè)定飲料中的維生素C時(shí),試樣中的還原型抗壞血酸經(jīng)()氧化為脫氫抗壞血酸。
A.活性炭
B.高錳酸鉀
C.三氯化鐵
D.硫酸銅
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單項(xiàng)選擇題
依據(jù)《飲料通用分析方法》,果蔬汁飲料中的L⁃抗壞血酸的測(cè)定方法為()
A.碘量法
B.熒光比色法
C.乙醚萃取法
D.氣相色譜法
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