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單項(xiàng)選擇題

熒光比色法測(cè)定飲料中的維生素C時(shí)，試樣中的還原型抗壞血酸經(jīng)（）氧化為脫氫抗壞血酸。

A.活性炭
B.高錳酸鉀
C.三氯化鐵
D.硫酸銅

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單項(xiàng)選擇題

依據(jù)《飲料通用分析方法》，果蔬汁飲料中的L⁃抗壞血酸的測(cè)定方法為（）

A.碘量法
B.熒光比色法
C.乙醚萃取法
D.氣相色譜法

乙醚萃取法測(cè)定蔬汁飲料中L⁃抗壞血酸時(shí)，乙醚層中剛呈現(xiàn)玫瑰紅色為滴定終點(diǎn)。

答案：正確

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