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單項選擇題

下列培養(yǎng)基不屬于大腸桿菌選擇培養(yǎng)基的是（）

A.SS瓊脂培養(yǎng)基
B.PDA瓊脂培養(yǎng)基
C.MAC瓊脂培養(yǎng)基
D.EMB瓊脂培養(yǎng)基

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罐頭食品商業(yè)無菌檢驗的接種培養(yǎng)中，接種量約為培養(yǎng)基的1/10。

答案：正確

罐頭食品的開罐應(yīng)取未進(jìn)行保溫的樣罐按無菌操作進(jìn)行開罐檢驗。

答案：錯誤

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