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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于風(fēng)味餐廳，下面說法正確的是（）。

A.可專營某一類菜肴
B.可突出某一地方菜系
C.可突出某一時期菜看
D.可突出某一民族菜肴
E.可以專以某種烹調(diào)方法為主

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多項(xiàng)選擇題

屬于開設(shè)餐廳必須具備的行政許可有（）。

A.特種行業(yè)許可證
B.營業(yè)執(zhí)照
C.消防安全許可證
D.衛(wèi)生許可證
E.綠色飯店許可證

如果客源構(gòu)成比較復(fù)雜，則可以考慮將兩種對客服務(wù)模式結(jié)合起來，比如白天設(shè)客房服務(wù)中心，晚上由樓層服務(wù)臺統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

答案：錯誤

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