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動(dòng)物細(xì)胞較大,無(wú)細(xì)胞壁,機(jī)械強(qiáng)度相對(duì)較低,適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)。
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判斷題
常采用冷凍干燥、直接干燥、噴霧干燥的方法對(duì)濃縮酶進(jìn)行干燥保存,保持酶的活性。
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判斷題
為避免由高溫引起的酶變性失活,酶的抽提一般在低溫下進(jìn)行。
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