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餡心形成了面點(diǎn)的(),增加了面點(diǎn)的種類,是面點(diǎn)制作過程中十分重要的環(huán)節(jié)
A.流派
B.歷史
C.特色
D.特征
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多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵米漿是由()后制成的。
A.面粉
B.高粱
C.米粉
D.小麥
E.發(fā)酵
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多項(xiàng)選擇題
熟粉團(tuán)適合制作的點(diǎn)心品種有()等。
A.定勝糕
B.條豆糕
C.金團(tuán)
D.松糕
E.雙釀團(tuán)
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