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瓊膠
答案：
瓊膠中糖的組成以D-半乳糖（52.5%），3，6-脫水-L-半乳糖（34%）為主要成分，也含有少量6-0-甲基-D-半乳...
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褐藻酸
答案：
是由糖基的C-6位上形成-COOH的酸性多糖，由D甘露糖醛酸和L-古羅糖醛酸組成的聚糖醛酸苷。褐藻酸分子包括三部分，僅由...
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名詞解釋
卡拉聚糖
答案：
（carrageenan，卡拉膠）廣泛分布于杉藻目的麒麟菜、角叉藻屬及杉藻屬中。化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于瓊膠，但其不同點(diǎn)在于脫水半...
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