羧肽酶是由307個(gè)氨基酸殘基組成的單鏈蛋白質(zhì)，能依次從多肽鏈羧基端水解氨基酸殘基。通過(guò)酶-底物類似物（（-）-2-芐基-3-（P-甲氧苯甲酰）丙酸）的X-射線晶體學(xué)分析和動(dòng)力學(xué)研究，認(rèn)為其活性部位有三個(gè)基本催化基團(tuán)Zn²⁺、Arg127和Gtu270。

羧肽酶是由307個(gè)氨基酸殘基組成的單鏈蛋白質(zhì)，能依次從多肽鏈羧基端水解氨基酸殘基。通過(guò)酶-底物類似物（（-）-2-芐基-3-（P-甲氧苯甲酰）丙酸）的X-射線晶體學(xué)分析和動(dòng)力學(xué)研究，認(rèn)為其活性部位有三個(gè)基本催化基團(tuán)Zn²⁺、Arg127和Gtu270。