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填空題

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有（）包裝材料、餐具。

答案：小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的

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食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的（）及（）等內(nèi)容。

答案：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名；聯(lián)系方式、銷售日期

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行（），也可以（）符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

答案：檢驗(yàn)；委托

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