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填空題

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的（）及（）等內(nèi)容。

答案：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗(yàn)合格證號、購貨者名；聯(lián)系方式、銷售日期

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食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行（），也可以（）符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

答案：檢驗(yàn)；委托

食品檢驗(yàn)實(shí)行食品（）負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋（），并有檢驗(yàn)人的（）或者（）。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。

答案：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人；食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章；簽名；簽名