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【簡答題】中式餐具、酒具有哪些?
答案:
中式餐具種類繁多,用途各異,一桌規(guī)格較高的宴會席往往要用到400~500件之多。中式餐具多用瓷器,也有銀器、銅器或其他質(zhì)...
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【簡答題】西式餐具有哪些?
答案:
(1)叉
西式餐具叉分為:糕餅叉、海鮮叉(色拉也用此叉)、甜點叉和餐叉等等。
(2)刀
西...
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【簡答題】西餐常用酒杯有哪些?
答案:
(1)香檳酒杯
香檳酒杯有郁金香型香檳酒杯、空心角香檳酒杯和淺碟形香檳酒杯。
(2)威士忌小杯和矮杯...
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