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單項選擇題
為什么在主食烹調(diào)中應(yīng)避免加入堿（）？
A.因為堿會增加食物的苦味
B.因為堿會破壞絕大部分維生素B ，尤其是維生素B2
C.因為堿會降低食物的能量密度
D.因為堿會增加食物的酸度
