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單項(xiàng)選擇題

燉制菜肴時(shí),為什么不宜采用綠色蔬菜類(lèi)食材()?

A.因?yàn)榫G色蔬菜類(lèi)食材難以去除血腥浮沫
B.因?yàn)榫G色蔬菜類(lèi)食材在長(zhǎng)時(shí)間加熱后容易變色
C.因?yàn)榫G色蔬菜類(lèi)食材含有過(guò)多的纖維素
D.因?yàn)榫G色蔬菜類(lèi)食材會(huì)影響湯汁的味道

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