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單項(xiàng)選擇題

（）經(jīng)常在凱撒色拉和凱撒色拉汁中使用，也可以和香醋制作色拉汁在蔬菜色拉中使用。

A.奶油芝士
B.帕瑪森芝士
C.山羊芝士
D.水牛芝士

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單項(xiàng)選擇題

白汁少司又可以稱為貝夏梅爾少司（Béchamel sauce），它的發(fā)明者是（）。

A.戈登拉姆齊
B.保羅博古斯
C.法國國王路易十五的御廚
D.法國國王路易十四的御廚

單項(xiàng)選擇題

牛排五成熟的肉質(zhì)中間呈現(xiàn)（）。

A.玫瑰紅過渡至中部紅色
B.中部鮮紅
C.中部深紅
D.中部淡粉紅色

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