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判斷題

鍘切刀法適用切韌性較大的原料。

答案：錯誤

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轉(zhuǎn)切法就是用刀由上往下直切，切一刀將刀或原料轉(zhuǎn)動一定角度，著力點在刀的中部。

答案：正確

鋸切是推拉切的結(jié)合，用刀由上往下壓切的同時，先前推，再后拉，反復(fù)數(shù)次將原料切斷。

答案：正確