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鋸切是推拉切的結(jié)合,用刀由上往下壓切的同時(shí),先前推,再后拉,反復(fù)數(shù)次將原料切斷。
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用刀刃垂直由上往下切壓的同時(shí)運(yùn)刀后拉是拉切法。
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判斷題
直切是用刀筆直地切下去,一刀切斷,運(yùn)刀時(shí)既不前推也不后拉。
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