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問答題

【簡答題】簡述鈣的吸收。

答案： ⑴膳食中的鈣主要在pH較低的小腸上段吸收，是一個需要能量的主動運輸過程，需維生素D參與。
⑵促進(jìn)吸收的因素：<...

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【簡答題】簡述微量元素的定義及分類。

答案：微量元素：體內(nèi)量極少甚至僅痕量（＜0.01%體重），有一定生理功能的元素。分為：
①人體必需微量元素8種：碘、...

【簡答題】簡述宏量營養(yǎng)素的代謝調(diào)節(jié)和膳食平衡。

答案：碳水化合物在腸道被分解為單糖而被吸收后，葡萄糖可通過血液循環(huán)運往全身各組織器官利用，其他單糖則需要在肝臟中轉(zhuǎn)變成葡萄糖才...