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單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行乳制品滋味判定時(shí)，檢驗(yàn)員可以喝少量的（）漱口。

A.茶水
B.純凈水
C.檸檬水
D.果汁

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單項(xiàng)選擇題

感官判定中，脫脂乳粉應(yīng)呈現(xiàn)為（），有光澤。

A.灰色
B.淺黃色
C.白色
D.米色

單項(xiàng)選擇題

生乳的滋味判定中，優(yōu)質(zhì)生乳應(yīng)具有（）

A.咸味
B.酸味
C.乳特有的乳香味
D.澀味