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下列不屬于原料肉的安全性問題是()
A.肉的腐敗變質(zhì)
B.人畜共患傳染病
C.農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的污染
D.肉的價格
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C.鋅
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下列哪些物質(zhì)不能夠作為阻斷劑,阻斷亞硝胺的合成?()
A.維生素C
B.大蒜素
C.維生素D
D.茶多酚
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