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下列哪個成分不會導致酒類的安全問題()
A.錳
B.甲醛
C.鋅
D.黃曲霉毒素
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單項選擇題
下列哪些物質(zhì)不能夠作為阻斷劑,阻斷亞硝胺的合成?()
A.維生素C
B.大蒜素
C.維生素D
D.茶多酚
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單項選擇題
人體的胃液和唾液含有SCN、Br、Cl等離子,與亞硝酸作用生成活性的亞硝化劑,可以促進亞硝胺的生成,其活性順序為()
A.SCN>Cl>Br
B.CI>Br>SCN
C.SCN>Br>Cl
D.Cl>SCN>Br
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