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判斷題

在廚房人員的配備方面，廚房組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置越科學(xué)、越完善，越能節(jié)約廚房的人力資源。

答案：正確

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使用高壓鍋時(shí)，加壓可以使鍋內(nèi)壓力加大從而縮短烹制菜肴的時(shí)間。

答案：錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

以下哪種疾病具有傳染性（）。

A.蛔蟲(chóng)病
B.闌尾炎
C.乙肝
D.豬肉絳蟲(chóng)病

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